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●アメリカで発生したＢＳＥ（狂牛病）・鳥インフルエンザ発生による影響、昼食・夕食時の外食利用実態などについて、FOOD-PRONetが「マークスＪＰ(www.markth.jp）」と共同で調査を実施いたしました。 調査実施期間：2004.2.20-2.26 対象者：マークスＪＰ(www.markth.jp）メンバー及びビジター エリア：全国 対象者：全国の男女１８歳以上 有効回収数：3,093 ◆データについてのお問い合わせと転載許可及び詳細データ購入希望の方は info@food-pac.comまでご連絡ください。 |
●アメリカで発生したBSE(狂牛病)の影響① 【選択式ＳＡ】
● 自宅で牛肉を食べる機会が「非常に減ると思う｣は10％、「やや減ると思う｣は24％回答され、合わせて34％が自宅で牛肉を食べる機会が減少すると考えている。 ● 外食で牛肉を食べる機会が「非常に減ると思う｣は14％、「やや減ると思う」は28％に達し、合わせて42％が外食で牛肉を食べる機会が減少すると回答しており、自宅より外食への影響がより大きい。 ● 自宅で牛肉を食べる機会が「ほとんど変わらない」との回答は66％と比較すると、外食で牛肉を食べる機会が「ほとんど変わらない」との回答は57％と9％低い。 |
●アメリカで発生したBSE(狂牛病)の影響③【選択式ＳＡ】
● 男女別に見ると、男性が牛肉を外食で「食べる機会が減る」との回答が39％、女性は44％であり、自宅での傾向と同様に、女性の方が牛肉に対して厳しい目を向けているようである。 ● 外食で牛肉を食べ控える率が、自宅で「食べる機会が減る」よりも、男女とも全年代で高い。 ● 男女とも年代が高くなるにつれ、牛肉を外食で「食べる機会が減る」との回答率が高くなる傾向が見られる。 ● 男女とも40才以上は、半数近くが外食で牛肉を食べることを控えると回答している。 |
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●鳥インフルエンザ発生の影響① 【選択式ＳＡ】
●「自宅」で鶏肉を食べる機会が「非常に減ると思う｣は6％、「やや減ると思う｣は18％で、合わせて24％が｢自宅｣で鶏肉を食べる機会が減少すると考えている。 ●「外食｣で鶏肉を食べる機会が「非常に減ると思う｣は8％、「やや減ると思う」は22％で、合わせて30％が「外食」で鶏肉を食べる機会が減少すると考えており、外食への影響が牛肉と同様、深刻であると考えられる。 ●「自宅」で鶏肉を食べる機会が、「ほとんど変わらない」と回答した人は75％であった。また、「外食」で鶏肉を食べる機会が「ほとんど変わらない」と回答した人は69％であった。 ※ 調査実施が2004年2月20日～26日であったため、日本国内で鳥インフルエンザが多数発生した3月上旬であれば、更なる深刻な影響があった可能性もあります。 |
●鳥インフルエンザ発生の影響②【選択式ＳＡ】
● 男女別では、男性が鶏肉を自宅で「食べる機会が減る」との回答が20％、女性の回答は27％であった。男女とも、牛肉を自宅で「食べる機会が減る」との回答率より低いスコアとなった。 ● 年代別では、男性の全年代と、女性の18才以上49才以下が16～28％で程度であるのに対し、女性50才以上では50％と突出して高い。 |
●鳥インフルエンザ発生の影響③【選択式ＳＡ】
● 男女別に見ると、男性が鶏肉を外食で「食べる機会が減る」との回答は25％、女性は34％であった。 ● 年代別に見ると、男性18才以上39才以下が約20％と、5人に1人が外食で鶏肉を食べることを控えるのに対し、男性40才以上では32％と、3人に1人が控えると回答している。 ● 女性は、年代が高くなるにつれ食べる機会が減るとの回答率が高くなる。特に、女性の50才以上では、半数以上が外食を控えると回答している。 ◆データについてのお問い合わせと転載許可及び詳細データ購入希望の方は info@food-pac.comまでご連絡ください。 ■フードプロネットマーケティングデータ一覧＜ＴＯＰ＞へ戻る■ 【外食実態・外食産業】 喫茶店・カフェ・コーヒーショップの利用実態、店舗別によく飲まれるドリンク・店舗を選んだ理由(2005年9月) 「ピザ」の飲食状況・飲食形態(2005年3月) 「居酒屋」の利用実態とアルコール飲料・ソフトドリンクの飲用状況(2005年3月) 食の商業施設の利用実態(2004年11月) エスプレッソ・カプチーノ購入実態と飲食店の注文実態(2004年11月) 日本茶（飲料）購入実態と飲食店の注文実態(2004年11月) 昼食時の外食利用実態・利用頻度について(2004年3月) 夕食時の外食利用実態・利用頻度について(2004年3月) 【食品・飲料／調理・自炊】 魚（鮮魚）の購入実態、購入減少者の減少理由(2005年9月) 中華麺の飲食実態・飲食意向(2005年3月) 輸入（海外ブランド）ビールの認知率、飲用実態(2005年3月) 昼食時の弁当購入実態と自炊頻度について(2004年3月) 【オーガニック食品】 オーガニック食材に対する価格別の購入意向(2005年3月) オーガニックの外食実態と飲食店ジャンル(2005年3月) オーガニック定義の認知実態と、オーガニック食品購入実態(2004年11月) オーガニック研究会（オーガニックライフ）はこちら 【ＢＳＥ・鳥インフルエンザ】 アメリカで発生したＢＳＥ（狂牛病）の影響＜＜2005年9月と2004年2月の比較＞＞ ＢＳＥ・鳥インフルエンザの影響(2003年9月) |
